お夕飯

宇和島鯛めしレシピ

宇和島鯛めしレシピ

孤独のグルメを見て以来、見よう見真似で作って見てから好きになった宇和島鯛めしです

鯛めしは刺身と白だしで簡単に作れます

鯛のお刺身を使って簡単に宇和島鯛めしを作りました 

レシピ

  • 鯛のお刺身 1パック
  • 白だし大さじ1
  • 寿司飯 重箱一杯分
  • うずらの卵
  • 刻み海苔
  • わさび
  • 大葉
  • だし醤油

1、鯛のお刺身を白だしに浸けておく

2、寿司飯を重箱に入れ、刻み海苔、大葉、鯛のお刺身の順に並べていく

3、頂く時にうずらの卵とわさびを混ぜる お好みでだし醤油をかけて味を調整する

ポイント 1.鯛を白だしに浸ける事でだし醤油に浸けるより綺麗に見えて見栄えが良いです 2.鯛のお刺身は厚めの方が食感があり美味しいです お魚屋さんでカットして頂く時は厚めにとお願いしてみるのがお勧めです

お魚よりお肉が好きな家族も喜んで食べてくれました。美味しいって言ってもらえると嬉しいですね